Description
酒の銘である「想天坊（そうてんぼう）」の由来は、当蔵の地元の昔話に出てくる伝統の山の名前です。「天」（天候や自然現象）を「想」う「坊」（人、町）という意味にも探ることが出来るので、地元の米、水、人で醸した酒には最高の名前と思い採用しました。
また、「想天坊（そうてんぼう）」という名前に「蔵人の想いと、天の恵みで醸した酒」というメッセージを込めています。
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想天坊 山田錦 辛口 純米吟醸 生原酒 720ml
¥1,826 （税込）
播州山田錦は大変良いお米である事は理解しておりましたが、新潟県産米を100％使用するという拘りから他県産米の使用を控えておりました。
今季も新潟県産の山田錦が入手出来ましたので、より一層の技術研鑽を重ね、当蔵の個性を生かした辛口純米吟醸に挑戦しました。
山田錦の馥郁とした味のりを活かしながら、後キレの良い爽やかで喉ごし滑らかな新酒生酒です。
■ 原料米：新潟県産山田錦100％使用
■ 精米歩合：58％
■ アルコール度：16.5度
■ 日本酒度：＋7 〜 ＋8 (目標値）
■ 酸度：1.4 (目標値）
