SAKE M 720ml

¥2,200 (税込)

平成名水百選「大出口泉水」が流れる棚田で栽培した「山田錦」を、その名水で仕込んだ限定新商品!
食中で活きる「端麗辛口」を目指して醸しています。
一切のろ過を行わず、瓶燗にて一度のみ火入れをしたこのお酒は、上品な香りと米の旨味、そして最高の後味のキレを持つ、新しいタイプの端麗辛口清酒です。

在庫切れ

説明

新潟県上越市柿崎に蔵を構える頚城酒造の設立は1936年(昭和11年)ですが、酒造業の創業は1697年(元禄10年)と伝えられています。

柿崎名水農醸プロジェクトにより生まれた『和希水』は“柿崎を食べる会”に栽培を依頼した大出口泉水が流れる棚田で育った酒米 越淡麗を100%使用し仕込みの際も大出口泉水を汲みにいき仕込み醸しました。
「新潟柿崎の地酒のポテンシャルを100%表現する」ことにこだわり、オンリーワンの新潟地酒を目指しています。
ほぼ全ての商品が、一切濾過をしない無濾過のお酒とし、火入れはすべて瓶燗一度火入れの製品として出荷しています。