説明
朝日酒造株式会社が送る特約店限定酒「久保田」
「久保田」は酒に挑み、感覚を磨き続け、進化する。
日本酒の香味を決定づける要素の一つである酵母を自社で育種し、酒造りに使用するなど挑戦を続けています。
長年蓄積されたデータと杜氏の経験値を数値分析し、追及することで、より感覚の精度を高めています。
科学的に探究を続け、子育てのようにひたむきに酒造りをする蔵人の仕事により、日々「久保田」は進化しているのです。
久保田 碧寿 １８００ｍｌ
¥6,248 （税込）
昔から受け継がれる伝統的な醸造方法「山廃仕込」によって醸された純米大吟醸酒。
乳酸菌の力を最大限に引き出した、爽やかでシャープな酸味、キレのあるのど越しが特徴です。
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