説明
日本酒の香味を決定づける要素の一つである酵母を自社で育種し、酒造りに使用するなど挑戦を続けています。
長年蓄積されたデータと杜氏の経験値を数値分析し、追及することで、より感覚の精度を高めています。
科学的に探究を続け、子育てのようにひたむきに酒造りをする蔵人の仕事により、日々進化しているのです。
¥1,512 (税込)
呼友は共に学び、将来を描く場に集った久保田販売店の有志が伝えてとなり1991年に誕生した商品です。
地元の米農家から始まる”呼友のバトン”は、造り手、伝え手、そしてお客様へとリレーされ、まさに”友を呼ぶ”、そんな日本酒に育っていきました。
人から人へ、モノと共に情景や笑顔をリレーし、友をつくり、絆を結ぶ。
そんな願いも込められたお酒です。
リンゴを思わせる華やかな吟醸香がほのかに広がり、お米の旨味とコクに酸味が優しく寄り添う調和のとれた純米吟醸酒です。
和食はもちろん、カルパッチョやミネストローネなど素材の旨味が際立つあっさりとした香味の洋食ともお楽しみいただけます。
「友を呼ぶ」、と書いて呼友。ぜひ、大切な誰かと飲む、大切な誰かに贈るお酒としてお求めください。
日本酒の香味を決定づける要素の一つである酵母を自社で育種し、酒造りに使用するなど挑戦を続けています。
長年蓄積されたデータと杜氏の経験値を数値分析し、追及することで、より感覚の精度を高めています。
科学的に探究を続け、子育てのようにひたむきに酒造りをする蔵人の仕事により、日々進化しているのです。