説明
髙千代酒造では全国的にも珍しい「一本〆」というお米を使用し、お酒を造っています。
「一本〆」は「五百万石」と「豊盃」から生まれたお米です。
お米の特徴として、「淡麗辛口」とは少し違い、米の旨味がでたお酒に仕上がります。
米作りからお酒ができあがるまで「真面目すぎるくらいのこだわり」をもち、努力を積み重ねてます。
髙千代 純米大吟醸 一本〆 １８００ｍｌ
¥6,600 （税込）
髙千代酒造の漢字シリーズ「髙千代」は新潟県内限定商品です。
精米方法には扁平精米を用いています。
精米方法が通常のものより扁平精米のほうが２倍程度時間がかかりますが、通常の精米より雑味の少ないお酒に仕上がります。
酒米「一本〆」を４０％まで精米し醸しあげた品評会仕様のスペシャルなお酒です。
華やかな香りと「一本〆」ならではの米の旨味をしっかりと感じることができます。
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