¥3,960 （税込）
浅煎りしたエチオピア産の“ゲイシャ種”を浸漬して蒸溜したフレーバードスピリッツ。
沸き立つフルーティビターの複雑な余韻とクリアかつ繊細なコーヒーの鮮明なベリー感が特徴です。
コーヒーの焙煎は京都大徳寺北の京町屋でスペシャルティコーヒーを提供している「粉屋珈琲」さまに依頼しています。※ジュニパーベリーは使っていません
◆ヤマレストの“フレーバードスピリッツ”とは◆
・ひとつひとつのボタニカルに焦点をあてた、繊細でクリアなスピリッツです※ジュニパーベリーは使っていません
・ベースにはボタニカルになじみが良く円みのあるライススピリッツを使用しています
・無色透明な液体なので、風味を加えたいときなど飲料以外にも様々な使い方が可能です
◆コーヒースピリッツおすすめの楽しみ方◆
・トニックやソーダ割で爽快に（1：3がおすすめ）
・アーモンドミルクとシェイクして
・エスプレッソマティーニのウォッカの代わりに
・デザートに加えて などなど
京都の市中、かつて平安京の聚楽第があった上京区長門町に設立した「ＧＩＮ」専門の蒸溜所「Ｍｏｔｏｋｉ蒸研」。
代表の元木ヨイチは洋酒業界に３０年以上身をおき、スコットランドの「アラン蒸溜所」での勤務をはじめ、日本発のＧＩＮ専門蒸溜所「京都蒸溜所」の設立に携わってきました。
その後、蒸溜技師としての経験を活かし、日本国内を中心とした新規蒸溜所設立やレシピ開発などのコンサルティングを始動。
開発に関わった製品は、世界的なコンペディションでも数々の受賞をしています。
フレーバー構築にこだわった“ヤマレスト”の世界をぜひ体感してください。
