髙千代 純米しぼりたておりがらみ生原酒 720ml

¥1,375 (税込)

65%の扁平精米ならではの上質感のある旨味と新米新酒らしいフレッシュさが特徴の純米生原酒です。

おりがからむことで、さらに旨味がUP!

 

在庫切れ

説明

髙千代酒造では全国的にも珍しい「一本〆」というお米を使用し、お酒を造っています。

「一本〆」は「五百万石」と「豊盃」から生まれたお米です。

お米の特徴として、「淡麗辛口」とは少し違い、米の旨味がでたお酒に仕上がります。

精米方法には扁平精米を用いており、精米方法が通常のものより扁平精米のほうが2倍程度時間がかかりますが、通常の精米より雑味の少ないお酒に仕上がります。

米作りからお酒ができあがるまで「真面目すぎるくらいのこだわり」をもち、努力を積み重ねてます。