¥2,860 （税込）
フルーティーな風味が飲みやすいスパークリングワインには様々な製造方法がありますが、当ワイナリーのヴァンペティアンは「瓶内二次発酵（トラディショナル方式）」で製造しています。
瓶内二次発酵は、まずベースとなるワインを製造するところから始まり、最初の発酵である“一次発酵”を終えてから、酵母と糖分を共に瓶詰めをします。
酵母と糖分が反応して瓶のなかで再び発酵することから、これを瓶内二次発酵と呼びます。
瓶のなかで発生する炭酸ガスは、ワインにじんわりと溶け込み、きめの細かな泡を持った微発泡ワインとなります。
また、亜硫酸不使用の「サン・スフル（Sans Soufre）」で造られたワインてあることから、亜硫酸塩の苦手な方にも喜んでいただける一本となっています。
※Sansはフランス語で「〜なしで」、
Soufreは「硫黄・亜硫酸」という意味です。
**********
爽やかでやさしい泡
毎年完売の人気商品
今年のロゼはエネルギッシュなルビーピンク色。
すっきりとしたキレのある酸味。
果実本来の豊かな風味を感じる一本。
ぜひ味わってみてください。
在庫切れ
風と土地と人がつくるワイン
胎内の土壌、水、風などの風土（テロワール）をそのまま引き出すような、そんなワインを造りたいと、2007年に胎内高原ワイナリーはスタートしました。風と土地と人がつくるワイン
まち並みや日本海を見下ろす高坪山の中腹、たっぷり陽光が注ぎ、いつも風が吹く急斜面で、ワイン用のブドウが育てられています。
畑からの見晴らしは最高です。晴れた日には佐渡島が見え、遠くに電車がゴトゴト走って行くのが見えます。みんなの営みがミニチュアのように眼下に広がっています。
風と土地と人がつくる「胎内高原ワイン」をぜひご賞味ください。
