Description
青木酒造は、全国を代表する豪雪地帯、新潟県魚沼地方に位置する造り酒屋です。
1717年に創業以来、300年もの長さにわたり絶えることなく酒造りをしている伝統のある酒蔵です。
「淡麗辛口」のお酒が多い新潟ですが、青木酒造は酒米本来の旨味を残した「淡麗旨口」の酒造りを目指し、次の100年へと、その味を受け継いでいく所存で日々酒造りをしています。
¥2,970 (税込)
風味絶佳シリーズ
雲母 きら
令和7年度より商品がリニューアル。「風味絶佳」シリーズです。
味が非常に優れているさまを意味しています。今まで以上に香りの質、酒米本来の旨味、鶴齢らしいキレにこだわりを持ったシリーズです。
商品名である「雲母」は、日本の伝統色の一つで、特に美しい色合いを持つ色です。「きら」、「きらら」と呼ばれ光を受け銀白に輝く鉱物でもあります。日本の美の心を反映しており日常生活や伝統文化において重要な役割を果たしています。
瓶内二次発酵後に、パストライザーで火入れ処理を施しました。
華やかな香りと愛山らしい雑味のない上品な甘さの酒質です。熱い夏でもお楽しみいただけるよう、低アル(13度)で十分なガス感が特徴のお酒です。
限定3000本の商品です。
青木酒造は、全国を代表する豪雪地帯、新潟県魚沼地方に位置する造り酒屋です。
1717年に創業以来、300年もの長さにわたり絶えることなく酒造りをしている伝統のある酒蔵です。
「淡麗辛口」のお酒が多い新潟ですが、青木酒造は酒米本来の旨味を残した「淡麗旨口」の酒造りを目指し、次の100年へと、その味を受け継いでいく所存で日々酒造りをしています。