雪椿酒造は1806年に創業し、加茂市に蔵を構えています。
加茂市は、古くから北越の小京都と呼ばれており、県木である「雪椿」の群生地として有名です。
2011年には純米蔵宣言をし、全量純米酒のみの生産へ移行しました。純米酒の製造は蔵の個性が出やすいといわれています。小さい蔵の強みである「手造り」製法を重んじ、手の届く酒造りにこだわり造り手の思いが詰まった純米酒を提供しています。