樋木酒造は1832年に旧巻町で創業し、現在は新潟市西区内野に蔵を構えています。小さい蔵ではありますが、地元の人々に愛されたお酒を醸し続けています。「”地酒”とは本来その土地で飲まれるものであり、そこへ赴かなくては飲めない酒のことだ」蔵元は、”地酒屋”として確固たる信念を持ち続け、造られたお酒のほとんどが蔵周辺の酒屋でしか流通しない徹底ぶりです。そのスタイルを守り続け、”地酒”として確固たる地位を築いています。