逸見酒造は明治5年に創業し、佐渡市に蔵を構えています。
佐渡市の中にある蔵元の中で１番小さな蔵元ですが、「佐渡の地酒・逸見酒造の酒」と自信をもって言える酒造りを行っています。
加工はしない味への思い、目指した味そのままで届く「素顔の美酒」をモットーに色味の調整のために使用する活性炭の使用を極力避け、イメージした味、出来上がりをそのまま提供しています。「素顔」というのはそういうことなのです。