【2026年9月発売】鶴齢　柿渋色　山田錦　ひやおろし　1800ml

風味絶佳シリーズ
柿渋色　かきしぶいろ
令和7年度より商品がリニューアル。「風味絶佳」シリーズです。
味が非常に優れているさまを意味しています。今まで以上に香りの質、酒米本来の旨味、鶴齢らしいキレにこだわりを持ったシリーズです。商品名である「柿渋色」は渋柿の実を青いうちに搾り出し自然発酵させて生まれる渋い茶色です。
柿は古代から栽培され、江戸時代には布や紙を染めたり厚手の木綿布に塗り濁り酒を絞って清酒にするなど暮らしに広く用いられました。

「鶴齢の雪室」でひと夏を越したひやおろしです。
香りは控えめで、山田錦特有の芳醇な旨味を心地よい酸が後からきれいにまとめ上げるまろやかに円熟した味わいです。