大洋盛　オシロイバナ酵母仕立て　純米吟醸　７２０ｍｌ

東京農大の花酵母研究会に加盟している蔵元だけが使える「花酵母」を使用しました。

「花酵母」といわれると花の香りをイメージしますが、「花酵母」は自然界から分離培養された優良清酒酵母であり、必ずしも花の香りがするわけではありません。

花酵母の特徴としては、日本酒の香りや味の個性を増幅・促進する力を持っています。

「オシロイバナ」酵母は華やかな香りとやさしい味わいを醸し出す特徴を持ち、フルーティーな香りと柔らかい旨味が特徴のお酒に仕上がっています。